Sur les animaux

Ananas gros ou ananas ordinaire (Ananas comosus)

Pin
Send
Share
Send


Le sol
  • Lâche, fertile, aigre. Un sol prêt pour les broméliacées est idéal.
La taille
  • de 50 à 100 cm
Temps de floraison
  • Mai à juillet
Couleurs possibles
    Légèreté
    • Beaucoup // Orientation ouest et sud, peut nécessiter plusieurs heures de soleil direct
    Arrosage
    • Moyen // Arrosage abondant 2-3 fois par semaine
    Difficulté à partir
    • Beaucoup // Entretien requis (hivernage froid, contre-jour, abri (dans le jardin), etc.)
    Humidité de l'air
    • Moyen // Humidité modérée (au moins 35%, humidité normale de la rue à l'ombre)
    Fréquence d'engrais
    • Pas assez // Assez de nutrition. substances provenant du sol ou d'un engrais rare

    L'espèce la plus répandue et la plus cultivée pour obtenir des fruits se trouve souvent en vente sous le nom de Pineapple Candido. Il peut être cultivé à partir du dessus de l'ananas ordinaire, que l'on trouve dans les épiceries, mais pour décorer l'intérieur de la maison, ses feuilles gris-vert semblent ternes.

    Il est préférable de privilégier la variété décorative hétéroclite à ananas (variegatus). Il est compact et a de très belles feuilles vert vif avec des rayures crème ou blanches contrastantes sur les bords. En longueur, ils atteignent environ un mètre, ont un bord dentelé.

    Une grande inflorescence est située à l'apex d'un pédoncule dense, qui apparaît du centre de la rosette de feuilles. Il contient plus d'une centaine de fleurs, mais elles sont très petites et indescriptibles, de grandes bractées rouges donnent une décoration à l'inflorescence.

    À partir des ovaires fusionnés, un petit fruit rougeâtre avec une odeur agréable caractéristique se forme. Les fruits des grandes espèces d'ananas sont comestibles, mais il n'est pas recommandé de les manger, car à la maison, ils n'ont tout simplement pas le temps de mûrir jusqu'au bout. Il est préférable d'enraciner le haut et d'en obtenir une nouvelle copie.

    (Revue analytique)

    B. M. Zuzuk, R.V. Kutsik, L. M. Kurovets
    Académie médicale d'État d'Ivano-Frankivsk

    Le nom de cette plante vient du mot indien "nana", qui signifie "doux".

    Rus.:Ananas
    Anglais:Ananas
    Allemand:Ananas.
    Franz.:Ananas.

    Description botanique

    Plante herbacée vivace, haute de 60–100 cm, de la famille des broméliacées (Bromeliaceae). La tige est raccourcie, avec une rosette de succulentes feuilles succulentes linéaires xiphoïdes, qui ont des bords dentelés, atteint 1,5 m de hauteur et 2-3 cm de largeur. Les fleurs d'ananas sont lilas, blanches ou violettes, recueillies en un simple épi. Une fois la floraison terminée, il se forme un fruit jaune doré compact qui ressemble à un cône et se compose de baies charnues et d'un récipient juteux. La maturation de la fertilité dure de 4,5 à 5 mois. La masse de fruits mûrs dans différentes variétés d'ananas est de 0,8 à 3,6 kg.

    Répartition géographique

    La patrie de l'ananas est considérée comme les régions semi-arides du nord-est de l'Amérique latine (Brésil, Venezuela, Guyane), où elle se trouve encore à l'état sauvage. Après la découverte de l'Amérique, l'ananas s'est rapidement propagé à la culture d'autres pays tropicaux, en particulier l'Inde, où il était cultivé avant 1576. L'ananas a ensuite été importé en Australie, en Indonésie, en Afrique du Sud et aux îles Hawaï. Aujourd'hui, l'ananas est cultivé dans presque tous les pays tropicaux. Les Antilles et les îles hawaïennes représentent environ 75% de la production mondiale. Un institut pour l'étude de l'ananas est situé à Hawaï, où la sélection et les études génétiques de cette plante exotique sont menées.

    L'origine de l'ananas cultivé est encore inconnue. On pense qu'il est né de l'hybridation naturelle de plusieurs espèces sauvages qui n'ont pas été préservées à ce jour. Parmi les 5 espèces du genre ananas, une seule espèce est largement connue dans la culture - l'ananas à gros ananas Ananas comosus (L.) Merrill.

    Substances biologiquement actives

    La partie interne du fruit de l'ananas contient jusqu'à 100 mg% de vitamine C, 0,5 à 0,7% d'acides organiques (principalement citrique), de la vanilline, 12 à 15% de sucres (principalement du saccharose), des minéraux, en particulier des sels de calcium, de potassium et de cuivre et le fer. Les fruits d'ananas sont riches en polysaccharides. Les principaux polysaccharides non cellulosiques des parois cellulaires sont les glucuronoarabinoxylanes, outre les xyloglucanes et une petite quantité de pectine polysaccharides, glucomannanes ou galactoglucomannans (Smith B. G. et Harris P. J., 1995).

    Il a été constaté que les polysaccharides des fruits de l'ananas sont estérifiés avec de l'acide férulique et, lorsqu'ils sont hydrolysés, principalement O-5-O- (E-feruloyl) -α-L-arabinofuranosyl (13) -O-β-D-xylopyopyrososyl- (14) -D xylopyranose.

    Dans le jus d'ananas, des composés phénoliques S-synapyl-L-cystéine, N-L-γ-glutamyl-S-synapyl-L-cystéine et S-synapylglutathion ont été trouvés en concentrations importantes (Wen L., 1999).

    La bromélaïne (ou bromélaïne), qui est un mélange d'enzymes protéolytiques et a la capacité de coaguler le lait, revêt une importance médicale particulière. D'un point de vue chimique, la broméline est une glycoprotéine de haut poids moléculaire. La bromélaïne se trouve dans le jus du fruit et dans les tiges de la plante. Il est obtenu à partir de fruits verts et mûrs.

    Au cours d'études biochimiques, il a été constaté que l'ananas contient au moins 4 cystéine protéinases: tiges de bromélaïne, tiges de bromélaïne et tiges d'ananaïne et de comosaïne (Rowan A. D. etc., 1990). Ces enzymes sont immunologiquement différentes. Dans l'analyse fractionnée de la bromélaïne, il s'est avéré qu'elle contient 8 protéases (Harrach T. etc., 1995), parmi lesquelles les fractions F4 et F5 avec un pH optimal de 4,0–4,5% molaire prédominent quantitativement. 24397 Oui et 24472 Oui, respectivement, et la fraction la plus active est F9 mol.m. 23427 Oui, et avec un pH neutre optimal. Seule la moitié des protéines isolées sont glycosylées; F4 et F5 contiennent du fucose, de la N-acétylglucosamine, du xylose et du mannose dans un rapport de 1,0: 2,0: 1,0: 2,0. L'ananaïne cystéine protéinase (EC 3.4.22.31) diffère des autres cystéine protéinases de la superfamille des papaïnes par sa séquence d'acides aminés unique (Carter C. E. etc., 2000).

    Une autre enzyme semblable à la papaïne, la cystéine peptidase mol.m., a été isolée de l'extrait de pseudo-fruit d'ananas Pseudananas macrodontes (Morr.) Harms, une espèce très proche de l'ananas à gros ananas. 23459 Oui, appelé Macrodontaine I (Lopez L. M. etc., 2000). Une étude de la séquence d'acides aminés a montré un degré élevé d'homologie de cette enzyme avec le comosaïne (85,7%), la bromélaïne (85,2%) et l'ananaïne (77,8%).

    Histoire d'utilisation en médecine

    L'ananas est la plante tropicale la plus populaire après une banane.

    Mangez l'intérieur d'un fruit juteux, qui a un goût aigre-doux et un arôme spécifique parfumé. Les fruits sont utilisés à la fois crus et transformés. Ils reçoivent de la nourriture en conserve, des jus de fruits, des boissons alcoolisées, des confitures et des conserves. Les fruits d'ananas améliorent la digestion.

    Le jus d'ananas est utilisé pour réduire l'œdème dans les maladies des reins et du système cardiovasculaire. En raison de la teneur en acide ascorbique de la pulpe du fruit, l'ananas est un bon remède anti-zingotique et vitaminique. Le jus d'ananas a un bon effet thérapeutique dans l'anémie.

    En Inde, le jus d'ananas est utilisé comme anthelminthique.

    La bromélaïne est également utilisée pour donner de la tendreté à la viande dans la production d'hydrolysats de protéines dans l'industrie de la peau.

    Dans les pays tropicaux, les feuilles d'ananas produisent de précieuses fibres tournantes.

    Bien que l'ananas soit largement utilisé en médecine populaire par les habitants des tropiques, l'étude des propriétés pharmacologiques de la bromélaïne a commencé en 1975-1978. Ce n'est que dans les années 80 que les préparations enzymatiques sont apparues, et dans les années 90, les indications de leur utilisation se sont considérablement élargies.

    Propriétés pharmacologiques

    La bromélaïne isolée du jus d'ananas est une enzyme protéolytique qui ressemble à la pepsine et à la papaïne dans la nature de son action. Il décompose les protéines en poly et oligopeptides. L'hydrolyse des protéines sous l'influence de la bromélaïne se produit à une large gamme de pH (3,0–8,0). Il est actif à la fois dans l'estomac et dans les intestins, est efficace pour une acidité réduite, augmentée et normale du suc gastrique. Par conséquent, une thérapie de substitution à la bromélaïne améliore considérablement la digestion dans le tractus gastro-intestinal.

    Dans des expériences sur des lapins, il a été constaté que la bromélaïne, lorsqu'elle est administrée par voie orale à une dose de 5 mg / kg, présente des propriétés anticoagulantes (fibrinolytiques). Chez les animaux, après 30 minutes, une augmentation de 2,5 fois du temps de prothrombine a été observée par rapport au niveau témoin. Dans le même temps, le niveau de plasmine dans le sérum sanguin a également augmenté, apparemment en raison de la capacité de l'enzyme à activer le plasminogène (profibrinolysine). Des niveaux élevés de plasmine accélèrent la lyse de la fibrine. Comme l'ont montré des études quantitatives, 1 mg de bromélaïne a activé la même quantité de plasmine que 4000 UI de streptokinase. Dans des expériences sur des rats, lorsqu'elle est administrée per os à une dose de 1 mg / kg, la bromélaïne inhibe l'agrégation plaquettaire.

    La bromélaïne a des effets anti-inflammatoires et immunocorrecteurs. Lorsqu'il est administré par voie orale, il réduit l'inflammation et l'enflure, accélère les processus de réparation des tissus. Cette action est associée à la dépolymérisation des structures intercellulaires et à la modification de la perméabilité vasculaire. Dans un modèle d'inflammation expérimentale causée par l'administration d'huile de croton et de carraghénane, l'effet thérapeutique s'est accompagné d'une diminution du taux de prostaglandine E 2 et thromboxane B 2 dans l'exsudat. Par conséquent, on pense que les propriétés anti-inflammatoires et antiplaquettaires de la bromélaïne sont dues à sa capacité à influencer le métabolisme de l'acide arachidonique (Vellini M. et al., 1986).

    Comme la papaïne, la bromélaïne accélère la cicatrisation des plaies, des ulcères trophiques, des escarres, aidant à les nettoyer des tissus nécrotiques, stimule la digestion des masses protéiques non viables, mais pour les tissus viables, elle est totalement sûre en raison de la présence d'inhibiteurs de protéase.

    Le traitement des rats atteints de brûlures expérimentales avec un complexe enzymatique à partir de tiges d'ananas a permis de nettoyer rapidement les plaies (Rowan A. D. etc., 1990).

    Des expériences in vitro ont montré que la bromélaïne inhibe la croissance des cellules tumorales in vitro et empêche également l'apparition de métastases pulmonaires de carcinome pulmonaire de Lewis chez la souris (Batkin S. etc., 1988).

    L'extrait de racine d'ananas administré par voie orale à des rats (10 mg / kg) présente des propriétés diurétiques, tandis que la production d'urine est de 79% du niveau atteint par une dose similaire d'hypothiazide (Sripanidkulchai B. etc., 2001). Une étude de la composition électrolytique de l'urine indique que l'extrait agit comme un salurétique.

    Les phytostéroïdes des fruits et des feuilles d'ananas provoquent des avortements spontanés chez la souris (Pakrashi A. etc., 1975, 1976).

    Toxicologie et effets secondaires

    La bromélaïne étant de nature glycoprotéique, elle peut présenter un effet sensibilisant. La sensibilisation de la bromélaïne chez les travailleurs de l'industrie pharmaceutique en contact professionnel avec elle a été décrite (Baur X. et Fruhmann G., 1979). Un test d'inhalation provocateur (0,03 mg) de bromélaïne, ainsi que l'administration orale de 190 g d'ananas ont prédéterminé une réaction asthmatique chez les personnes sensibilisées, et les provocations suivantes ont conduit au développement de troubles dyspeptiques.

    Des tests cutanés positifs ont été observés chez les patients et des Ig spécifiques ont été détectées par la méthode radio-immune. Les résultats des études immunologiques indiquent une sensibilisation croisée avec la bromélaïne et la papaïne.

    Application clinique

    L'ananas est très apprécié en thérapie diététique. Le jus est recommandé pour une utilisation dans les maladies gastro-intestinales et divers troubles dyspeptiques pour améliorer la digestion, car la bromélaïne présente une activité semblable à la pepsine. Mais pour les patients avec une augmentation de l'activité sécrétoire du suc gastrique, le jus d'ananas n'est pas recommandé.

    Aujourd'hui, la bromélaïne est utilisée comme agent thérapeutique non toxique qui affecte la croissance tumorale, la coagulation et l'inflammation du sang, le nettoyage des brûlures du degré III et l'amélioration de l'absorption des médicaments. En raison de ses propriétés nécrolytiques et anti-inflammatoires, ainsi que de sa capacité à améliorer les processus de régénération, la bromélaïne a été utilisée dans la pratique chirurgicale: pour accélérer la guérison des plaies purulentes, des ulcères trophiques, des escarres. En pratique gynécologique, elle donne de bons résultats en épisiotomie - dissection chirurgicale de la vulve lors de l'accouchement. La bromélaïne réduit l'enflure, empêche la suppuration de la suture, favorise sa guérison rapide et la formation de cicatrices délicates.

    L'effet anti-inflammatoire de la bromélaïne au cours de la procédure d'extraction dentaire a été noté (80 mg 3 fois par jour pendant 6 jours, début du traitement - un jour avant l'opération). Un jour après l'opération, une diminution de la taille de l'œdème a été établie de 7,5% et en analyse bidimensionnelle - de 15,9% par rapport aux patients ayant reçu un placebo (Hotz G. etc., 1989).

    Des scientifiques américains ont établi la capacité de la bromélaïne à réguler le métabolisme du corps. Par conséquent, cela fait partie des moyens pour perdre du poids.

    La bromélaïne fait partie des préparations de polyenzyme pour la thérapie enzymatique systémique, qui est basée sur l'effet intégré sur l'homéostasie de combinaisons spécialement sélectionnées d'enzymes hydrolytiques animales et végétales (voir Carica papaya L.). La méthode de thérapie enzymatique systémique a été introduite avec succès dans la pratique dans de nombreux domaines de la médecine clinique.

    Les résultats de l'utilisation des préparations Wobenzym et Flogenzim (qui incluent la bromélaïne) indiquent la grande efficacité de la thérapie enzymatique systémique dans la pratique angiologique, ce qui permet de les recommander pour une large utilisation clinique. Un bon effet clinique est obtenu lorsque la phlogenzyme est prescrite à la dose de 3 comprimés 3 fois par jour pour les patients présentant une insuffisance veineuse chronique des membres inférieurs. La grande majorité des patients ont montré une diminution de l'œdème, de la douleur et une sensation de lourdeur dans les jambes, une diminution de la viscosité sanguine (en moyenne de 10 à 15%) et une normalisation du taux de fibrinogène. L'efficacité du traitement s'est manifestée après 3-4 semaines de prise du médicament.

    La thérapie enzymatique systémique avec la phloenzyme est très efficace dans les maladies chroniques oblitérantes des artères des membres. Après 1-2 mois de traitement, la plupart des patients ont connu une amélioration clinique, qui s'est manifestée par une augmentation de la distance de marche maximale de plus de 2 fois en moyenne.

    En traumatologie, une thérapie enzymatique systémique est utilisée pour éliminer rapidement l'œdème postopératoire, accélérer la résorption des hématomes au niveau des sites de fractures et des ecchymoses des tissus mous, ainsi que pendant l'endoprothèse et l'ablation du ménisque arthroscopique. Dans le même temps, la phlogenzyme, qui présente l'effet décongestionnant et anti-inflammatoire le plus prononcé, est préférée.

    En homéopathie, les préparations à base d'ananas sont prescrites pour les troubles fonctionnels du système nerveux.

    Médicaments

    Bromelain 200 (Ursapharm, Allemagne) - comprimés contenant chacun 200 mg de bromélaïne. Il est utilisé dans les processus inflammatoires accompagnés d'un œdème (par exemple, avec thrombophlébite), pour maintenir la thérapie fibrinolytique, comme adjuvant dans les processus néoplasiques. Prendre 1 comprimé 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Les comprimés sont pris sans mâcher, avec une quantité suffisante de liquide. Si nécessaire, la dose peut être augmentée à 2 comprimés 3 fois par jour. Le médicament est contre-indiqué dans les coagulopathies, l'insuffisance rénale et hépatique sévère.

    De plus, la bromélaïne fait partie de préparations enzymatiques complexes. Wobenzym ® (Wobenzym, Mucos Pharma, Allemagne) est une préparation enzymatique complexe. 1 comprimé enrobé contient 100 mg de pancréatine, 60 mg de papaïne, 45 mg de bromélaïne, 10 mg de lipase, 10 mg d'amylase, 24 mg de trypsine, 1 mg de chymotrypsine, 50 mg de rutine (voir Carica papaya L.). Flogenzym ® (Flogenzym, Mucos Pharma, Allemagne) est une préparation enzymatique complexe contenant 90 mg de bromélaïne, 48 mg de trypsine et 100 mg de rutoside. Disponible en comprimés enrobés, 20 pièces par paquet.

    La bromélaïne et la trypsine contribuent à la dégradation rapide des produits métaboliques du processus inflammatoire, et la rutine rétablit la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la douleur, l'enflure et les ecchymoses. La phloenzyme réduit la viscosité du sang et empêche ainsi la thrombose et améliore la microcirculation.Avec l'administration simultanée de phlogenzyme avec des antibiotiques, la concentration locale de ces derniers au foyer de l'inflammation augmente. Mais la phloenzyme ne remplace pas un traitement antibiotique pour les processus inflammatoires infectieux.

    Le médicament est utilisé pour traiter les processus inflammatoires aigus et exacerbés chroniques, l'œdème post-traumatique et postopératoire (en raison de blessures, de blessures sportives, de brûlures, de plaies coupées et lacérées), les maladies inflammatoires-dystrophiques des articulations et de la colonne vertébrale en phase aiguë, les maladies rhumatismales, l'inflammation des tendons, la périarthrite. En combinaison avec d'autres méthodes de thérapie, il est efficace pour les troubles de la circulation périphérique, les ulcères trophiques du bas de la jambe, les phlébites, l'artérite, la lymphangiite et l'œdème lymphatique. En combinaison avec des antibiotiques, la phlogenzyme est prescrite pour les processus inflammatoires dans la cavité buccale, les sinus nasaux, les voies respiratoires et les organes des voies génito-urinaires. En tant que thérapie d'appoint, il est indiqué pour les maladies inflammatoires du pancréas, du foie et des intestins.

    Dans certaines maladies chroniques, une aggravation est possible au début du traitement par phloenzyme, qui doit être considérée comme la manifestation d'une réaction positive du corps à la thérapie. En aucun cas, vous ne devez arrêter de prendre le médicament; une réduction temporaire de la dose est recommandée.

    En règle générale, le phloenzyme est prescrit 6 comprimés par jour (3 fois 2 comprimés ou 2 fois 3). Dans les maladies graves ou dans le traitement de choc des processus inflammatoires, jusqu'à 12 comprimés peuvent être pris quotidiennement (3 fois 4 comprimés ou 4 fois 3). Les comprimés sont pris sans mâcher 30 à 60 minutes avant un repas, arrosés avec une grande quantité de liquide (au moins 250 ml).

    La dose de phlogenzyme dans les maladies des artères et des veines périphériques est de 3 comprimés 3 fois par jour, une cure de 1,5 à 2,5 mois est recommandée. En traumatologie, le phloenzyme est prescrit 3 à 4 comprimés 3 fois par jour pendant 7 à 14 jours.

    Mexaza (Mexaza) - un médicament à action enzymatique et antibactérienne pour le traitement des troubles digestifs. Il est produit en Yougoslavie sous la forme d'une dragée (dans un emballage de 20 pièces), composée de trois couches. Dans la couche interne, la dragée contient 100 mg de 5-chloro-7-iode-8-hydroxyquinoléine (entéroseptol) et 10 mg de 4,7-phénanthroline-5,6-quinone, qui présentent une activité antibactérienne et antiprotozoaire. La couche externe contient 50 mg de broméline, et en moyenne 150 mg de pancréatine et 25 mg d'acide déhydrocholique. Stocké selon la liste B.

    L'action simultanée d'agents antibactériens et d'enzymes détermine l'efficacité de mexase dans divers troubles digestifs, notamment une sécrétion inadéquate des sucs digestifs, une gastrite, une gastro-entérite, une entérocolite chronique, une insuffisance pancréatique exocrine, des maladies toniques de la vésicule biliaire, une hépatite chronique (sans altération de la fonction hépatique) syndrome postcholécystectomie, avec dyspepsie fermentaire et putréfactive, flatulence, violation du régime alimentaire, carence alimentaire Arena dans la vieillesse.

    Prescrire le médicament à l'intérieur (pendant ou immédiatement après un repas) avec une petite quantité d'eau, 1 à 2 comprimés 3 fois par jour. Les dragées sont avalées sans mâcher. Dans les maladies aiguës, le traitement dure généralement 2 à 5 jours, dans les maladies chroniques - 2 à 3 semaines. La durée du traitement ne doit pas dépasser 4 semaines. Avec une acidité accrue du suc gastrique, il est recommandé de prescrire des antiacides en même temps que mexase et de diluer l'acide chlorhydrique pour l'achilia.

    Nutrizym ® (Merk, Allemagne) est une préparation combinée, produite sous forme de dragée contenant 50 mg de bromélaïne, 400 mg de pancréatine et 30 mg d'extrait biliaire.

    Il est utilisé pour les troubles digestifs des graisses, des protéines et des glucides, qui surviennent en cas d'insuffisance de la fonction pancréatique exocrine, de gastrite hypo et anacide, de dyspepsie putréfactive et fermentative, après résection du pancréas, de l'estomac et des intestins. Le médicament est également utilisé avant un examen aux rayons X de l'intestin pour le libérer des gaz. Pour 1 comprimé pendant un repas ou immédiatement après un repas, si nécessaire, augmentez la dose. Enzym-hepaduran ® (Zwintscher) - dragée contenant 25 mg de bromélaïne dans la coquille et 200 mg de pancréatine de porc dans la coquille, 15 mg d'extrait alcoolique sec de rhizome de curcuma, 15 mg d'extrait alcoolique sec (6,5: 1), écorce de racine épine-vinette, 15 mg d'extrait sec alcoolique de chardon-Marie, 15 mg de bile sèche purifiée, 5 mg de vitamine B 1 5 mg de vitamine B 2 6 mg de vitamine B 6 et 10 mg de vitamine B 15 (sel de sodium d'acide pangamique).

    Prendre 1 à 2 comprimés par jour pendant ou après un repas en violation de la fonction exocrine du pancréas, accompagnée de troubles digestifs. Esberizym ® N (Schaper & Brummer, Allemagne) - dragée contenant de la pancréatine de porc (10 000 unités de triacylglycérolipase, 7 500 unités d'amylase et 500 unités de protéase), 60 unités de bromélaïne et 40 mg de diméthicone. Il est utilisé pour les troubles digestifs aigus et chroniques, la pancréatite chronique, la sécrétion inadéquate des sucs digestifs, les flatulences, la dyspepsie fermentaire et putréfactive, ainsi que pour l'élimination des gaz des intestins avant un examen radiographique. Contre-indiqué dans la pancréatite aiguë. Prendre 1 à 2 comprimés par repas. Meteophyt ® -V (OTW, Allemagne) - une dragée contenant 5 mg de bromélaïne, 30 mg de pancréatine de porc, 30 mg de papaïne, 30 mg d'extrait de bile, 7 mg d'extrait d'aloès, 4 mg d'extrait alcoolique sec de curcuma (11: 1), 0 , 4 mg d'huile de cumin, 0,4 mg d'huile de fenouil, 0,4 mg d'huile d'orange, 0,2 mg d'huile de menthe poivrée, 0,02 mg d'huile de camomille et 30 mg de diméthicone 2000. 2 comprimés sont utilisés sans mâcher en mangeant avec troubles digestifs, diminution de la sécrétion des glandes digestives, flatulences, dyskinésie biliaire. Floradix ® Multipretten ® Krauter-Dragees (Salushaus, Allemagne) - dragée contenant 8 mg de bromélaïne, 20 mg d'un mélange d'enzymes Aspergillus oryzae, 20 mg d'extraits alcooliques secs de graines de carvi, fenouil, huile essentielle d'anis, feuilles de menthe poivrée, millefeuille, 10 mg d'extraits alcooliques secs de fruits de coriandre et d'herbes de cmovdy, 30 mg d'extrait alcoolique sec d'herbes d'absinthe, 0,8 mg d'huiles essentielles d'anis, de cumin, de fenouil, de menthe poivrée et 0,4 mg d'huile essentielle de coriandre. Il est utilisé pour améliorer la fonction de l'estomac, la digestion des protéines, les flatulences, la dyspepsie gastrique. Prenez 2 comprimés avant les repas. Extranase ® (Rottapharm, France) - comprimés contenant 900 unités nCat de bromélaïne. Attribuer aux adultes 3 comprimés 3 fois par jour pour l'œdème post-traumatique et postopératoire.

    La bromélaïne fait partie d'Ananase ® fabriqué aux États-Unis.

    1. Vovk I. B., Peterburzka V.F., Krupko-Bolshova Yu.O., Romashchenko O.V., Dronova V.L., Misuragina O.A., Ros N.V.Caractéristiques particulières du camp immunitaire et interruption de l'allumage de la chaleur attribué au médicament Wobenzym // Pediatrics, Obstetrics and Genecol.- 1998. - No. 5. - P. 91–95.
    2. Wolf M., Ransberger K. (Wolf M., Ransberger K.) Traitement aux enzymes / Per. de l'anglais.- M .: Mir, 1976.— 240 p.
    3. Vorobyova A.M., Rudenko A.V., Khodakovskaya L.N., Balannik Z.T.Expérience de l'utilisation du médicament Wobenzym pour le traitement des patients chirurgicaux atteints d'endocardite infectieuse // Ukrain. cardіol. Zh. - 1998. - No. 3.— S. 52-54.
    4. Guskov A.R., Bogacheva I.D., Yatsevich G.B.Systémique (préparation de wobenzym) et thérapie enzymatique locale pour le drainage transurétral de la prostate chez les patients atteints de formes obstructives de prostatite chronique // Urol. et néphrol.- 1998. - No. 6. - S. 37–41.
    5. Levenets V.M., Lopushan V.M., Terzov A.I., Kharitonov O.D., Kh_ndі M. Thérapie systémique en orthopédie et traumatologie // Clinique. Chirurgie.- 1997. - N ° 9-10 - S. 50-51.
    6. Martynenko A.V. Wobenzym dans la thérapie pathogénique complexe de la prostatite urétrogénique chronique // Likarska à droite - 1998. - n ° 6. - p. 118–120.
    7. Martinyuk L.P. Klіnіchna caractéristique de "Wobenzym" chez les patients atteints de pyonéphrite chronique // Galitsky lіkarsky visnik.— 1998. - V. 5, No. 1.— P. 56-59.
    8. Sabadosh R.V. Efficacité dans le traitement du syndrome du syndrome disséminé des vaisseaux sanguins internes chez les patients atteints d'angiopathie secondaire // Clinical. Chirurgie.— 1999.— No. 1.— S. 16–18.
    9. Sledzevskaya I. K., Shumakov V. A., Bratus V. V., Babiy L. N., Malinovskaya I. E., Gavrilenko T. I., Terzov A. I. Thérapie enzymatique systémique dans le traitement des patients après un infarctus du myocarde // Journal. prakt. médecin.— 1997.— N ° 3.— S. 43–44.
    10. Batkin S., Taussig S., Szekerczes J. Modulation des métastases pulmonaires (carcinome pulmonaire de Lewis) par la bromélaïne, un extrait de la tige d'ananas (Ananas comosus) // Cancer Invest.— 1988.— Vol. 6, n ° 2. - R. 241–242.
    11. Baur X., Fruhmann G. Réactions allergiques, y compris l'asthme, à la bromélaïne protéase d'ananas suite à une exposition professionnelle // Clin. Allergie.— 1979.— Vol. 9, n ° 5. - R. 443-450.
    12. Carter C. E., mariage H., Goodenough P. W. Mutagenèse et études cinétiques d'une cystéine protéinase végétale avec un arrangement inhabituel de ac>

    Ananas comosus var. comosus

    Comme d'autres variétés, l'ananas à gros ananas est une plante herbacée vivace de la famille des broméliacées, et le fruit que beaucoup apprécient est le fruit juteux qui, selon l'espèce et la variété, peut avoir une forme, une taille et un poids différents. Si sur des plantes de la variété Giant Kew, les fruits pesant jusqu'à 10 kg mûrissent, alors les mini ananas élevés en Asie du Sud-Est n'ont presque pas de noyau rigide, mais ne pèsent pas plus de 500 grammes.

    La classification du commerce international est basée sur l'existence de plusieurs grands groupes de variétés d'ananas. Ce sont le Cayenne lisse, l'espagnol, le Queen, l'Abacaxi et le Pernambuco. Alors que le travail de sélection se poursuit, en plus de ces classes, d'autres variétés et variétés apparaissent.

    Groupe de variétés d'ananas Smooth Cayenne

    Le premier groupe de Cayenne lisse le plus étendu est principalement composé de plantes cultivées à Hawaï et au Honduras. De plus, des ananas aux fruits exotiques présentant des signes caractéristiques d'appartenance à ce groupe variétal se trouvent aux Philippines et à Cuba, dans des plantations en Afrique du Sud et au Mexique. Les plants de Cayenne lisse ont une tige courte, sur laquelle, jaunissant progressivement du bas vers la sortie, les fruits pesant 1,5 à 3 kg mûrissent. La pulpe d'ananas est dense, jaune clair, avec une teneur élevée en acides et en sucre, ce qui donne au goût du fruit une certaine netteté.

    Souvent, la récolte des plantes de ce groupe variétal va non seulement pour les ventes fraîches, mais aussi pour la fabrication de fruits en conserve. Il n'est pas surprenant qu'à partir des variétés incluses dans le groupe, jusqu'à 90% du volume mondial de fruits en conserve soit produit. Par rapport à d'autres variétés, les ananas du groupe variétal Smooth Cayenne se développent plus longtemps et peuvent également être attaqués par des ravageurs et des maladies des cultures.

    Le groupe de variétés de Cayenne comprend de nombreuses variétés indépendantes:

    Dans le même temps, les plantes et les fruits de variétés différentes incluses dans le même groupe peuvent être très différents les uns des autres. Par exemple, l'ananas Champaka, qui produit des fruits comestibles mais vraiment nains, est cultivé comme plante d'intérieur. Et les ananas Kew sont des géants pesant de 4 à 10 kg, qui ne poussent que dans les plantations.

    Parmi les variétés de ce vaste groupe, on peut distinguer les ananas Amritha à feuilles pointues épineuses et cylindriques, effilés aux fruits inférieurs pesant de 1,5 à 2 kg. Du moment de la plantation aux plantes à fleurs, cette variété d'ananas passe de 13 à 15 mois. La variété se distingue en formant une petite sortie compacte sur le dessus du fruit. Les fruits exotiques eux-mêmes ananas sous une forme non mûre ont une couleur verte lisse, qui devient jaune lorsque le fruit est prêt à être coupé.

    L'épaisseur de l'écorce atteint 6 mm, et la pulpe jaune pâle en dessous est dense, croquante, sans fibres visibles. Les ananas de la variété Amritha se distinguent par leur faible acidité et leur arôme riche.

    Près de 50% du marché mondial des ananas frais arrivant sur les tablettes appartient au grade MD-2, qui, selon les experts, est à juste titre considéré comme la norme pour le marché international.

    La culture de l'ananas en Amérique centrale et en Amérique du Sud a commencé en 1996, et pendant ce temps, les plantes ont montré qu'elles pouvaient porter des fruits de manière stable. Les fruits de haute qualité ont:

    • teneur élevée en sucre
    • forme cylindrique droite
    • faible teneur en acide
    • poids moyen de 1,5 à 2 kg.

    Les fruits du MD-2 se distinguent par une très longue durée de conservation pouvant aller jusqu'à 30 jours, ce qui permet de transporter des fruits d'ananas exotiques sur de longues distances sans perte de qualité.

    Et pourtant, la plante ne peut pas être qualifiée d'idéal. Le MD-2 est plus sensible que la pourriture de l'ananas Kew à la pourriture et au mildiou.

    Groupe de variétés d'ananas "espagnol"

    Le deuxième groupe de variétés d'ananas est appelé "espagnol". Les ananas espagnols rouges sont cultivés activement en Amérique centrale. Les principales cultures sont obtenues à Porto Rico. En règle générale, ces fruits, principalement exportés, pèsent 1 à 2 kilogrammes. Sous la peau ferme rougeâtre, qui a donné son nom au groupe, il y a une pulpe jaune pâle ou presque blanche avec un arôme doux et une structure plutôt fibreuse par rapport aux variétés de Cayenne. Dans la section, l'ananas espagnol semble presque carré.

    Le groupe espagnol comprend des variétés:

    • Pina blanca,
    • Espagnol rouge
    • Cabezona,
    • Mise en conserve
    • Valera Amarilla Roja,

    Les plantes de ces variétés et d'autres affectées au groupe se délectent de fruits pesant de 1 à 10 kg, et ce sont principalement des ananas de table, légèrement inférieurs en goût aux variétés de dessert. Cela se traduit par une pulpe plus rigide et une teneur en sucre plus faible.

    Le groupe Queen comprend également de nombreuses variétés d'ananas remarquables, par exemple:

    Les ananas de ces variétés peuvent être reconnus par la couleur verdâtre de la peau. La rosette est constituée de petites feuilles décorées d'épines le long du bord. Le poids d'un tel fruit ne dépasse pas en moyenne 1,5 kg, et la chair frappe avec une couleur jaune vif.

    Les gourmets notent qu'en comparant les ananas africains et sud-américains, il est difficile de privilégier certains fruits. Cela est dû à la dissemblance du goût. Les ananas d'Afrique du Sud ne sont pas si doux, mais leur acidité est inférieure à celle des variétés du continent américain. Les meilleurs ananas Natal Queen avec une pulpe à dessert presque orange sont cultivés en Afrique du Sud.

    Groupe d'ananas grossier Abacaxi

    Sous un seul nom de groupe, Abacaxi, les variétés sont combinées avec une pulpe juteuse légère ou presque blanche qui ne présente aucun signe de lignification. Les variétés les plus célèbres ici sont:

    La plupart des plantations d'ananas Sugarloaf se trouvent au Mexique et au Venezuela. Les fruits se caractérisent par une faible teneur en acide, une jutosité et une douceur élevées. Le poids d'un tel ananas peut aller de 1 à 2,7 kg.

    Outre ces groupes et variétés, il existe de nombreux autres d'importance régionale. Par exemple, en Australie depuis plus de 150 ans, son propre travail de sélection a été réalisé, basé sur des expériences commencées au 19ème siècle, en Angleterre. Aujourd'hui, un groupe variétal original y est cultivé, dont les fruits sont en demande dans le pays.

    La variété d'ananas Pernambuco d'origine brésilienne est également connue. Malgré le fait que de tels ananas ne soient pas trop bien stockés, ils sont en demande en raison de la forte teneur en sucre et de l'excellente qualité des fruits en portions non grosses.

    Les variétés de sélection locale sont très répandues en Asie, notamment les ananas thaïlandais Tard Sri Thong et Sriracha, Maurice en provenance d'Inde, ainsi que les ananas nains extrêmement populaires Baby, caractérisés par une chair juteuse et très sucrée uniforme.

    Les mini ananas ou Baby forment des fruits d'une hauteur de 10 à 15 cm seulement.Le diamètre d'une telle mie est d'environ 10 cm, mais avec une taille modeste, le goût d'un fruit miniature n'est pas inférieur à un gros. De plus, l'ananas a une pulpe délicate, aromatique et sucrée qui n'a pas d'inclusions dures, comme tous les fruits de tailles standard.

    Ananas comosus var. comosus n'est pas la seule sous-espèce à porter des fruits comestibles. Bien que d'autres variétés d'ananas ne puissent pas être comparées à l'ananas à gros ananas en termes de douceur et de taille des fruits, ces plantes sont en demande et sont cultivées pour des boissons à faible teneur en alcool, des fibres, ainsi que des plantes décoratives et d'intérieur.

    Tout d'abord, à ce titre, se trouvent les variétés suivantes d'Ananas comosus:

    • Ananassoides,
    • Erectifolius,
    • Parguazensis,
    • Bracteatus.

    Ananas comosus var. bracteatus

    La sous-espèce, également connue sous le nom d'ananas rouge, est une plante indigène d'Amérique du Sud. Aujourd'hui encore, des spécimens sauvages de cette espèce se trouvent au Brésil et en Bolivie, en Argentine, au Paraguay et en Equateur.

    Les plantes d'environ un mètre de haut se distinguent par une couleur vive, combinant des rayures de couleurs presque blanches et vertes denses. Les feuilles sont décorées le long du bord de pointes acérées.Si l'ananas de cette sous-espèce est cultivé dans un endroit bien éclairé, les tons roses commencent à prédominer dans la couleur de sa rosette et de ses fruits. Grâce à cette fonctionnalité, la plante a obtenu son nom.

    La floraison de l'ananas rouge n'est pratiquement pas différente de la floraison des sous-espèces restantes d'Ananas comosus. Et la fertilité des plantes est beaucoup plus élevée que celle du gros ananas.

    En raison de l'apparence inhabituelle du feuillage et de la luminosité de toute la plante, Ananas bracteatus est un ananas décoratif cultivé pour les petits fruits rouges. Dans le jardin, les plantes peuvent être utilisées comme haies ou massifs de fleurs, et dans la maison un ananas rouge décorera n'importe quel intérieur.

    Ananas comosus var. ananassoides

    Les ananas de cette variété sont également les habitants indigènes d'Amérique du Sud, à savoir le Brésil, le Paraguay et le Venezuela. Dans les régions tropicales et à l'est des Andes, les plantes mesurant entre 90 et 100 cm de haut sont assez courantes dans la savane, où il y a un manque d'humidité, et dans les forêts ombragées et humides le long des lits des rivières en Guyane et au Costa Rica.

    Cette sous-espèce d'ananas sauvage est très répandue, et ses fruits nains attirent l'attention des jardiniers et des amateurs de cultures d'intérieur. Une caractéristique distinctive de l'ananas décoratif est l'absence presque totale de la tige, des feuilles dures et acérées, des inflorescences de 90 à 240 cm de long et rougeâtres de 15 centimètres.

    Les fruits de cet ananas d'Amérique du Sud peuvent également être sphériques. Mais le plus souvent, sur de minces tiges flexibles, une fertilité cylindrique allongée se forme. La pulpe à l'intérieur est blanche ou jaunâtre, fibreuse, douce avec de petites graines brunes.

    Ananas décoratifs des variétés erectifolius et parguazensis

    Une grande variété brillante d'ananas, comme d'autres représentants du genre, est originaire d'Amérique du Sud et se trouve dans plusieurs pays de la région. Bien que les mini ananas mûrissant sur les plantes n'aient pas de valeur commerciale, la culture est activement cultivée dans les jardins et à l'intérieur.

    Il existe plusieurs variétés d'ananas de cette sous-espèce, dont la plus populaire est représentée sur la photo «Chocolat».

    La sous-espèce d'ananas parguazensis n'est pas trop courante. La majeure partie de la population sauvage se trouve en Colombie, dans le nord du Brésil et au Venezuela, en Guyane, et la plante se trouve également en Guyane française. Une caractéristique de la plante peut être considérée comme des feuilles douces dentelées et des sultans puissants sur le petit fruit de l'ananas décoratif.

    Regardez la video: NÉO RENTRE DANS UN BALLON GÉANT REMPLI D'EAU !!! - Giant 6ft Water Balloon (Novembre 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send